リデュースクッキングレシピ

東京家政大学の協力のもと、普段の料理でごみになってしまう部分を上手に使い、誰もが簡単に作ることのできるレシピ『リデュースクッキング』を作成しました。簡単で地球にやさしいレシピに出来上がっておりますので、ぜひお試しいただき、残さず食べてごみゼロを目指しましょう！

レシピについてはこのページ下段＜添付ファイル＞をご覧ください。

リデュースクッキングとは、Reduce cooking waste（料理の無駄を減らすこと）を意味しており、普段の調理では生ごみとして、捨ててしまう部分も活用できる調理方法のことです。リデュースとは、3R（リデュース・リユース・リサイクル）の内の一つです。

添付ファイル

• リデュースクッキングvol.1【平成26年3月発行】 （PDF 1.6MB）
• リデュースクッキングvol.2【平成27年3月発行】 （PDF 1.8MB）
• リデュースクッキングvol.3【平成28年3月発行】 （PDF 3.2MB）
• リデュースクッキングレシピ〈1月～6月〉【平成28年度発行】 （PDF 11.5MB）
• リデュースクッキングレシピ〈7月～12月〉【平成28年度発行】 （PDF 17.1MB）
• リデュースクッキングレシピ【平成29年度発行】 （PDF 5.6MB）
• リデュースクッキングレシピ【平成30年度発行】 （PDF 6.9MB）
• リデュースクッキングレシピ【令和2年度発行】 （PDF 23.4MB）

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