女子栄養大学との連携

平成25年度に包括協定を締結した女子栄養大学との連携の一部をご紹介します。

ハンガリー×北区 創作料理の開発

東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会において、北区で事前キャンプを実施するハンガリーの食文化を身近に感じてもらうことを目的として、ハンガリーをモチーフとした創作料理を女子栄養大学内にあるレストラン松柏軒の皆様に考案していただきました。
開発した創作料理は、ハンガリー料理の定番の1つである「トルトットパプリカ」を日本風にアレンジしたものです。
区主催のハンガリーフェア（令和元年11月30日開催）では区民への販売を行い、売切になるなど非常に好評を博しました。
 

【担当課：スポーツ推進課、電話番号：03-5390-1136】

生涯学習センターとの連携

まなびステップアップフェスタ

令和7年3月2日に北区赤羽会館で開催された『まなびステップアップフェスタ』に生涯学習センターより「文部科学省後援事業　栄養と調理技能検定　食生活と栄養検定」が出展。
体験コーナーにて、スタンプをバックに押したオリジナルマルシェバック作りや検定についてのパネル展示を実施しました。

【問い合わせ先】

女子栄養大学　生涯学習センター

電話:03-3917-9657（担当部署)

【担当課：生涯学習・学校地域連携担当課、電話番号：03-3908-9323】

関連リンク

• 女子栄養大学へのリンク（外部リンク）

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